1. Chợ tình Sapa – Tinh hoa ẩm thực Tây Bắc
Được đánh giá là một kiệt tác ẩm thức với không gian đẹp và thơ mộng bậc nhất Hà Nội được thực khách ví như Sa Pa thu nhỏ ngay giữa lòng thủ đô. Quán có đa dạng các món ăn tươi ngon và vô cùng đặc sắc đậm chất núi rừng Tây Bắc nhưng với giá còn rẻ hơn ăn tại bản địa.
THẮNG CỐ – ĐÁNH BẬT VỊ GIÁC CỦA THỰC KHÁCH YÊU ẨM THỰC TÂY BẮC
Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H’Mông, có lịch sử rất lâu đời từ 200 năm. Sở dĩ món ăn này đặc biệt là vì cách chế biến của nó. Đó là khi nấu, tất cả các bộ phận của ngựa hoặc trâu gọi chung là “lục phủ ngũ tạng” đều không được làm sạch mà đem vào nấu chung.
Món ăn được nấu từ nhiều nguyên liệu trong đó không thể thiếu 12 loại gia vị truyền thống như: thảo quả, hoa hồi, địa điền, quế chi, mắc khén, sả, gừng và một vài loại gia vị đặc trưng của người đồng bào. Đặc biệt, cây thắng cố, đây được xem là bí quyết giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn thực khách.
Thắng cố người Mông ở Chợ tình Sapa được biến tấu một chút cùng những gia vị độc đáo để phù hợp với khẩu vị của người miền xuôi. Nhưng những gia vị đặc trưng của nồi thắng cố truyền thống vẫn được giữ nguyên nên khi ăn vẫn cảm nhận được hương vị nguyên bản của nó. Thịt và “lục phủ ngũ tạng” được rửa sạch, luộc chín, ướp trước với các loại gia vị, sau đó thả vào nồi nước dùng có xương ngựa, nội tạng, tiết và gia vị, rồi cứ thế ninh nhừ hàng tiếng đồng hồ mang đến vị thơm nồng đặc trưng. Miếng thịt mềm, ngọt, khi ăn tiếp tục được đun với lửa nhỏ liu riu để giữ độ ấm.
Nếu bạn tò mò về thắng cố và muốn thử món ăn đặc biệt này nhưng không có dịp tới Tây Bắc thì đừng vội buồn. Bởi ngay giữa lòng Hà Nội, bạn vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thắng cố nguyên bản tại nhà hàng Chợ tình Sapa.
Thương mời bạn tới nhà hàng để trải nghiệm món ăn độc đáo này nhé!
Một góc ngồi riêng tư đậm chất Tây Bắc
Một bàn ngồi bệt tại nhà hàng Chợ tình Sapa
Điểm cộng cho Chợ Tình Sapa Quan Nhân chính là ở thái độ phục vụ tận tình, luôn vui vẻ, cởi mở của nhân viên nhà hàng. Nhà hàng luôn quan niệm mỗi vị khách giống như một “vị tiên”, sẽ luôn được nhân viên phục vụ chu đáo, hết lòng. Hãy bước vào cõi bồng lai tiên cảnh Chợ Tình để tận hưởng những tinh hoa ẩm thực núi rừng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: Số 1 Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội (ngã tư Cầu Mọc, Nguyễn Ngọc Vũ, Quan Nhân, Giáp Nhất đối diện đường Yên Lãng giao Láng cách ga Láng 500m)
Google maps: Bấm vào để xem đường đi đến nhà hàng
Điện thoại: 096.553.6886
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
Giá tham khảo: 200.000 – 300.000/người
Website: https://nhahangchotinhsapa.vn
Facebook: Nhà hàng Chợ tình Sapa – Sapa giữa lòng thủ đô
2. Nhà Hàng Cao Nguyên Đá Hà Giang
Đến với Nhà Hàng Cao Nguyên Đá Hà Giang là đến với ẩm thực đặc biệt của Hà Giang, của Tây Bắc. Do chủ quán là người vùng cao Hà Giang, các món ăn ở đây tất nhiên cũng toàn đặc sản Hà Giang. Quán nổi tiếng với xôi ngũ sắc, ngựa xào lá lá lồm, gà đen rồi đến món cá suối rán giòn, nộm rau rừng (rau dớn) và nhiều món ăn đặc biệt khác, thực khách có thể thưởng thức cùng với rượu quê ngô men lá đặc sản vùng cao.
Tại Nhà Hàng Cao Nguyên Đá Hà Giang phục vụ món thắng cố là món đặc sản vùng cao. Thắng cố được chế biến từ thịt bò, thịt trâu, thịt ngựa và thịt lợn với các bộ phận như: lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương, được cho vào chảo nước đun nhừ, có thể cho thêm các loại rau. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của thảo quả, hạt dổi, củ sả, lá chanh… Một hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc. Vị béo ngậy cộng với vị ngọt bùi của thắng cố xua tan đi cái lạnh vùng cao, tạo cho món ăn một dư vị không thể nào quên.
Nhà hàng thiết kế theo phong cách nhà gỗ Tây Bắc, không gian rộng rãi, thoáng mát. Nhân viên nhiệt tình và chu đáo tạo sự dễ chịu cho thực khách khi đến Nhà Hàng Cao Nguyên Đá Hà Giang.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số nhà 16, Ngõ 250, Đường Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
Điện thoại: 0983 047 8 93
Email: nongthihoa0405@gmail.com
Facebook: www.facebook.com/nhahangcaonguyendahagiang/
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
3. Bếp Mị
Tây Bắc, mảnh đất cực Tây của Tổ quốc nổi tiếng bởi vẻ đẹp của thiên nhiên, núi rừng kỳ vĩ và nét văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc của con người nơi đây là chất nghiện với bất kỳ ai từng đặt chân tới, Mị cũng không ngoại lệ. Bếp Mị không chỉ là thanh xuân của cá nhân Mị mà còn là thanh xuân của bất kỳ ai trót đem lòng yêu mảnh đất đại ngàn Tây Bắc. Đó là sự kết tinh của trí tuệ, sáng tạo, tình cảm trong từng không gian, ẩm thực và con người nơi đây.
Đến với Bếp Mị mà không thưởng thức món lẩu trứ danh của ẩm thực Tây Bắc này chính là một thiếu sót lớn.
Thắng cố được chiến biến với 12 loại gia vị truyền thống, hương thơm của thảo quả, hoa hồi và quế chi quyện với vị béo ngậy của những miếng thịt ngựa, rồi cứ thế ninh nhừ hàng tiếng đồng hồ cho ngấm đẫm gia vị, ăn kèm với các loại rau rừng đúng chuẩn dư vị Tây Bắc. Đặc biệt, thưởng lẩu Thắng Cố tại Bếp Mị thì phải nhâm nhi cùng những nậm rượu ngô lá men – nồng ấm, thơm phức, được kết tinh từ tinh hoa của núi rừng mới là chuẩn bài
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 59 Nguyễn Lương Bằng, Nam Đồng, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0966 059 205
Email: nhahangbepmi59@gmail.com
Fanpage: www.facebook.com/nhahangbepmi/
Giờ mở cửa: 10:30 – 14:00 & 17:00 – 03:00
4. Thắng Cố Ngựa Lê Gia
Với mục đích gìn giữ và phát triển những văn hóa ẩm thực truyền thống của Tây Bắc đưa đến từng thực khách, Thắng Cố Ngựa Lê Gia là địa chỉ thưởng thức thắng cố ngon, chất lượng tại Hà Nội mà toplist muốn giới thiệu đến bạn ở trong bài viết này.
Thắng Cố Ngựa Lê Gia cam kết: Nguyên liệu 100% tươi sạch, được lựa chọn và kiểm duyệt chặt chẽ, đầu bếp chuyên nghiệp, mang tới cho khách hàng hương vị chính thống của món ăn, giá cả hợp lý, phù hợp với mọi người, mọi lứa tuổi. Lẩu ở đây có nồi nhỏ, nồi to mà giá cả lại rẻ hơn rất nhiều những quán mình từng ăn trước đây tại Hà Nội. Lục phủ ngũ tạng của ngựa đều được sử dụng để nấu lẩu như: gan, phổi, lòng, ruột, tiết, lá nách,… thêm cả thịt ba chỉ ngựa để đặc sắc hơn. Tất cả đều được làm rất sạch sẽ, không còn chút mùi hôi nào. Tuy nội tạng được sử dụng để ăn lẩu và đun sôi khá lâu nhưng vẫn giữ được độ mềm giòn giòn chứ không hề quá dai đâu. Đặc biệt Khi nếm thử nước lẩu các bạn cảm nhận ngay được vị thơm ngon đậm đà hương vị Tây Bắc, chỉ là không có vị đắng vốn có để phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn
Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức mùi vị Thắng cố (đặc sản Tây Bắc) và các món ngon về ngựa trong không gian sạch sẽ, thiết kế tinh tế, sang trọng cùng đầy đủ các tiện nghi.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số nhà 5B20, Ngõ 1 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 033 5019992
Email: legia151196@gmail.com
Facebook: www.facebook.com/ngualegia/
Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 & 16:00 – 22:30
5. Nhà Hàng Sơn Thiên – Ẩm thực Việt
Nhà hàng Sơn Thiên nằm trên đường Trần Kim Xuyến, quận Cầu Giấy chuyên phục vụ các món ăn về ngựa bạch và bò tơ Tây Ninh. Các món ăn tại đây mang đậm bản sắc dân tộc của vùng miền Tây Bắc được chế biến từ ngựa bạch cùng với đặc sản rượu Sơn Thiên, rượu cao ngựa bạch, giò ngựa bạch… do nhà hàng tự chế biến mang hương vị đặc trưng mà chỉ nhà hàng Sơn Thiên mới có. Thắng cố Ngựa Sơn Thiên, sự kết hợp hài hòa và độc đáo chỉ có tại nhà hàng Sơn Thiên khiến thực khách ăn một lần thì nhớ, muốn thử đến lần thứ 2. Nếu lỡ ăn lần thứ 3 thì rất dễ bị gây nghiện bởi món này, càng ăn càng bùi, càng ăn càng nghiện, không thưởng thức thì đúng là một sự tiếc nuối lớn
Không gian tại nhà hàng Sơn Thiên rộng rãi, mang hơi thở của rừng núi thể hiện sự chăm chút, tỉ mỉ trong cách thiết kế. Với diện tích mặt bằng rộng, thiết kế theo phong cách nghệ thuật truyền thống xen lẫn hiện đại, trang thiết bị nội thất cao cấp với các phòng có không gian khác nhau đảm đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng như ăn nhanh, ăn cơm gia đình, tiếp khách, liên hoan, hội nghị, sinh nhật, tiệc cưới…
Tại nhà hàng Sơn Thiên, thực khách có thể lựa chọn và thưởng thức món thắng cố là đặc sản vùng Tây Bắc với vị bùi, vị ngọt của thịt được giữ nguyên cùng cách thêm thắt các gia vị tài tình tạo nên vị thắng cố đặc trưng. Ngoài đặc sản núi rừng với món thắng cố, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn hải sản với nguyên liệu tươi sống. Quán có mặt bằng rộng nên tiện cho việc đỗ xe ôtô, không gian thoáng mát. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chu đáo giúp thực khách có những bữa tiệc đúng nghĩa.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 37 Trần Kim Xuyến, Yên Hòa, Cầu giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0961 429 158
Email: nhahangsonthien.37@gmail.com
Website: https://nhahangsonthien.com/
Facebook: www.facebook.com/sonthienrestaurant/
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
